Hier, j’ai profité des grands rangements de printemps pour faire la mise en bouteille définitive de mon eau-de-vie de coings, cuvée 2007. Et comme j’ai dû faire une taille de rajeunissement à mon cognassier, il y a peu de chances pour qu’il y ait une cuvée 2008. Ce sera plutôt 2009 ou 2010, si tout va bien.
Alors voila : récupération des bouteilles; confection, découpage et collage des étiquettes. Au final, j’espère qu’il y aura de quoi tenir 2 ans !
